Produktionsprocessen av vodka
1.Råvara
Spannmål är en viktig ingrediens för att brygga högkvalitativ vodka. Mal kornen till pulver, tillsätt vatten och ånga under tryck. Vänd stärkelsen som finns i spannmålen till en pasta och tillsätt sedan socker. Efter att den erhållna maltpastan har kylts tillsätts jäst för indunstning.
2.Destillation
Rena alkoholen genom kontinuerlig destillation och destillation i minst två destillationstorn för att få den högsta alkoholhalten. Destillationstorn är i allmänhet 20-40 meter höga. Metoden för att producera alkohol i en fabrik: Det finns 5 destillationstorn i behållaren för destillation, och två av dem används för destillation för att avlägsna de flesta skadliga ämnen. Värm mäsken så att dess ånga kommer in i det första destillationstornet från botten till toppen, där den möter vattenångan som skickas ner i toppen.
Vattenånga extraherar alkohol från mäsk. Resten av spritröran - sprittråget, som släpps ut underifrån, används som djurfoder. Den blandade ångan som innehåller cirka 30 % alkohol stiger till toppen och kommer in i det andra destillationstornet nedför rörledningen. På toppen är alkoholen koncentrerad till en alkoholhalt på 93% och redo för nästa destillationssteg.
3. Rättelse
Detta är en mycket viktig process för att bestämma renheten hos vodka. Grovdestillerad alkohol destilleras i tre på varandra följande destillationskolonner för att avlägsna fuselolja och metanol, vilket resulterar i en alkoholhalt på 96 %. Den har ingen lukt, ingen smak av primära ingredienser.
4. Späd ut
Blanda alkohol med vatten för att minska alkoholhalten till 40 %. Renheten och kvaliteten på utspädningsvattnet är avgörande. Vid denna tidpunkt kan vodka buteljeras efter strikt kvalitetskontroll.
