Kinas spritkultur har gått i arv i tusentals år till denna dag. I spritkulturens långa historia har varje drickare en unik vinprovningsupplevelse och uppfattning. Oavsett om vi är nya vänner som är nya i vinvärlden eller erfarna gamla vinvänner, lockar vinets charm oss alltid att fortsätta utforska och smaka...
För nya vinälskare är vinvärlden som en stor värld full av magi och okända. När du smakar vin för första gången kan dess unika arom, smak och eftersmak ge dig oväntade överraskningar och inslag.
Detta är startpunkten för en ny sinnesresa, och varje försök är också ett utforskande och forskning i okända områden.
Gamla vinälskare har samlat på sig rik vinprovningserfarenhet genom åren. De är mycket medvetna om nyanserna av vinkvalitet, ursprung och bryggteknik. Varje flaska gammalt vin bär på deras minnen och berättelser, och varje smak är en tillgiven tillbakablick till det förflutna.
Men oavsett om vi är nya vänner eller gamla supande vänner, kommer vår kärlek till vin från strävan efter livskvalitet.
1.Vad är basvin?
Det så kallade basvinet är basvinet, och spritbasvinet kallas även purévin, vilket syftar på jäsning av spannmål till vin genom destilleringsjäst. Det är helt oförfalskad original vinvätska. Vi kan också kalla det "halvfabrikat vin eller purévin". Före 1960-talet kallades kinesisk sprit i traditionell mening för "ren sprit". Basvinet lagras i allmänhet under en viss tid och blandas sedan för att producera det färdiga vinet.
Vin är inte bara en drink, utan också en känslomässig länk, sociala medier och kulturellt arv. I denna färgstarka vinvärld har nya och gamla vinvänner alla sina egna uppdrag och värderingar. Nya vinvänner ger obegränsad vitalitet och innovativt tänkande, injicerar nytt blod i utvecklingen av vinkulturen; gamla vinvänner leder vinkulturens arv och utveckling med sitt djupa arv och unika insikter.
2. Vilken funktion har basvin?
Den primära uppgiften med att blanda basvinet och det vita vinet är att göra vin. Olika basviner måste väljas för olika kvalitet, olika smak och olika stilar av vin. Efter att ha valt basvinet, finjustera det med smaksättningsvin och smaksättningsvin för att göra vinet fylligt och harmoniskt. De primära kriterierna för att välja basvin är vinets kvalitet, arom, smak och kropp. Det ideala vinet är att använda ett högkvalitativt, rimligt prissatt vin som basvin för att skapa ett vin av motsvarande kvalitet.
3. Kan basvinet citeras direkt?
Det färska purévinet behöver lagras i ett eller mer än tre år för att avdunsta de skadliga ämnena i vinkroppen. Branschexperter påpekade också att råvin destilleras genom jäsning. Om råvinet inte har blandats kommer det att vara skadligt för din hälsa att dricka det under lång tid. Dessutom, ju högre grad basvinet är, kommer det fortfarande att vara runt 60 grader även om det lagras i mer än några år, så det måste blandas och reduceras för att göra det mer lämpat att dricka.
