Amerikansk whiskyhistoria

Amerikansk whiskyhistoria

Effekten av inbördeskriget

Den 28-årige Hesgart bor i herrgården Tara Manor i Georgia. Hon ärvde sin mors franska aristokratiska härkomst och sin fars grova och lätt överdrivna irländska ansiktsdrag, även om de inte är särskilt harmoniska. En solig eftermiddag den 15 april 1861 satt Hestgart och ett par tvillingbröder i herrgårdens skuggiga korridor. Alla mäns ämnen kretsade kring det kommande kriget...

"Borta med vinden" (Borta med vinden), utgiven av Margaret M. Mitchell 1936, är en av de mest sålda romanerna i den amerikanska litteraturhistorien. Filmen "Borta med vinden" anpassad från originalverket släpptes 1939. Den släpptes och blev en klassiker i Hollywood-filmernas historia. Jag antar att de flesta läsare är väldigt obekanta med romanen eller filmen, men om du har sett den här gamla filmen, som är över 80 år gammal, kommer du aldrig att glömma den sista scenen, där Hestgart står, spelad av Vivien Leigh. På trappan såg jag Rhett Butler, spelad av William Clark Gable, vända sig om och gå. I förtvivlan återuppstod en blick av uthållighet i hans ansikte. Vid den tiden hade de konfedererade staternas misslyckande i söder avslöjats, och de stater som det tillhörde låg i ruiner. Det fyraåriga inbördeskriget håller på att vissna ut, och den federala regeringen förbereder sig för att plocka upp bitarna.

Abraham Lincoln vann stöd från nordliga och västra stater i presidentvalet i november 1860 och valdes till USA:s sextonde president och den första republikanska presidenten. Men bland de 34 delstaterna i USA var 15 delstater sydstater med bomull som det huvudsakliga ekonomiska organet, vilket krävde ett stort antal svarta slavar för att odla och plocka bomull, så Lincoln förlorade 10 av dem. Dessa sydstater trodde att det republikanska partiets avsikt att avskaffa slaveriet inte bara skulle inkräkta på konstitutionella rättigheter utan också strypa deras ekonomiska makt. Därför, innan Lincoln tillträdde, utropade sju stater omedelbart självständighet och bildade den federala regeringen (Confederacy), medan de andra åtta staterna tillfälligt vägrade. splittrades, men fyra stater anslöt sig också till det federala lägret året därpå.

För att upprätthålla enigheten deklarerade Lincoln i sitt tal att hans regering inte skulle starta ett inbördeskrig och talade direkt till södern (södra länderna) i ett försök att lugna deras panik om slaveriets avskaffande. Det var först då som den federala armén ockuperade många fort i det södra federala territoriet, vilket fick den södra armén att öppna eld mot Fort Sumter (Fort Sumter) den 12 april 1861, vilket öppnade upptakten till det amerikanska inbördeskriget.

Så när Hescar, som precis hade börjat bli kär, retade två män i hennes bekväma södra hem, hade kriget i fjärran redan antänts. Till en början uppnådde unionsarmén betydande resultat på västfronten, men fortsatte i öst, så resultatet under det första året efter kriget var osäkert. President Lincoln utfärdade Emancipation Proclamation i september 1862, vilket förvandlade kriget till en kamp för att få slut på slaveriet. När den federala armén förstörde den konfedererade flottan, svepte genom västfronten och ockuperade Orleans, New York.

Året därpå lanserade den berömde södra generalen General Lee (Robert E. Lee) sin armé för att erövra Norden för andra gången. Han stred med den federala armén i tre dagar i Gettysburg. Båda sidor investerade totalt 160,000 soldater, men mer än 50,000 dödades fortfarande. Detta var det värsta slaget under inbördeskriget. En brutal kamp. Efter denna strid vann den norra armén en avgörande seger, vilket avslutade general Lees avsikt med ytterligare en nordlig expedition. 1864 valdes han till USA:s 18:e president. Hans ansikte är nu tryckt på 50-dollarsedeln. Han inledde en allt strängare marin blockad, mobiliserade resurser för att attackera den konfedererade armén från alla håll, ockuperade Atlanta och trängde till havet. . Den sista striden var slaget vid APPomattox Court House den 9 april 1865. General Lee kapitulerade till General Grant. Inbördeskriget tog slut. Cirka 620,{10}} till 750,000 soldater dog på båda sidor, vilket översteg den amerikanska militärens dödssiffra i alla andra krig. belopp.

I det här kriget antog Kentucky, som låg inklämt mellan de norra och södra lägren, en avvaktande attityd till en början eftersom det stödde slaveri och sydstaterna var ursprungligen de viktigaste marknaderna för att sälja whisky. Även för att det kunde köpa vin till båda sidor samtidigt, gjorde vissa destillatörer enorma krigsvinster. President Lincoln, som föddes i Kentucky, trodde dock att detta mellantillstånd var mycket viktigt. Om det gick förlorat, skulle han förmodligen förlora stödet från Missouri eller Maryland en efter en, så han försökte sitt bästa för att vinna över det. Visst nog, året efter kriget började, föll de flesta stater och territorier till Northern Alliance, men vissa människor gynnade fortfarande södern, som James 'Jim' B. Beam, den fjärde generationen av familjen Jim Beam, som föddes 1864, och hans mellannamn var Beauregard. Det används för att fira minnet av general Beauregard, befälhavaren för den konfedererade armén i slaget vid Fort Sumter; dessutom hade familjen Samuels, innan de grundade Maker's Mark, i hemlighet stöttat den underjordiska gerillagruppen Quantrill's Raiders, och denna gerillagrupp. Detta team var den sista armén i konfederationen att kapitulera.

När det gäller Tennessee, som ligger söder om Kentucky, var det inte en av de första sju delstaterna att separera, utan lutade sig ursprungligen mot den federala regeringen. Men efter kriget vid Fort Sumter ansåg Tennesseanerna att detta var ett hot mot (södra bröder), så röstade för att avskilja sig och bli den sista staten som gick med i konfederationen. Eftersom det ligger på den nord-sydliga gränsen, var det det huvudsakliga slagfältet näst efter Virginia under hela kriget, och det var också den enda delstaten där strider inträffade i varje län, inklusive slaget vid Appomattox Court House, där general Lee besegrade och överlämnade. Det hände i Tennessee. Som det borde vara, och deras sympati för sydliga gäng, har Tennesseans inte förstått Kentuckians på länge och tyckt att deras byte av flagga från svingneutralitet till norr var ett svek. Detta historiska skäl har blivit deras ogillande av namnet bourbon. En av anledningarna till varför (Tennessee Whisky) varskapas.

Kriget är skyldigt att allvarligt skada industrier, oavsett om det är jordbruk, industri, handel eller transporter, och naturligtvis whiskyindustrin. Vad gäller det sistnämnda lades grunden ursprungligen av jordbruket. När ett krig väl bröt ut blev spannmål och gräs den primära logistiska försörjningen. Även om destillerad sprit var extremt användbar i krig, förutom att stärka soldaternas ande och döva smärtan av att bevittna sina landsmäns offer, kan de också användas som ett substitut för medicin och har varit ett nödvändigt militärt material sedan urminnes tider . Men både jordbruksmarken och jordbruksbefolkningen har minskat kraftigt, och den skördade spannmålen måste användas som mat först. Det finns färre och färre spannmål som kan avledas för att producera whisky.

Men situationen mellan norr och söder är fortfarande annorlunda. Northern Confederacy var relativt rik före kriget, särskilt i östkuststaterna där handeln utvecklades. De flesta av trupperna var stationerade i militärläger nära städer. Efter att ha kontrollerat utskeppningshamnarna kunde de importera melass för att göra rom. Dessutom är de federala staterna Kalifornien och Maryland, Ohio och Illinois alla traditionella destillationsstater. Dessutom, efter att General Grant kontrollerat större delen av Kentucky 1863, säkerställde han en bekymmersfri tillgång på whisky.

Jämfört med Northern Federation är jordbruksprodukterna i delstaterna i Sydfederationen huvudsakligen bomull, och de saknar ursprungligen traditionen att göra vin av spannmål. Efter att kriget bröt ut förbjöds att dricka sprit som militär drog och man tvångskonfiskerade destillationsapparater som löstes upp och användes för att gjuta vapen. I brist på både spannmål och förnödenheter från Kentucky blev det en allvarlig brist på whisky och priserna sköt i höjden. Enligt uppgifter var priset på södra whisky 25 cent per gallon 1860, och steg i höjden till 35 US-dollar 1863. Även om den kunde köpas var kvaliteten så dålig att den ofta bara kunde ersättas med rengöringsmedel, så det kallades (kistlack) eller (rostborttagare Chain-lightning).

De flesta av dessa så kallade "viner" kom från privat bryggning och såldes privat genom soldater. På grund av bristen på behållare för vin kan soldater behöva använda pipan på en pistol som ett sugrör för att dricka vinet direkt från pipan. I denna miljö med dålig kvalitet kontrollerades destillationsindustrin strikt av den federala regeringen, men varje stat planerade också att hålla den färdiga whiskyn i sina egna händer så mycket som möjligt och var ovillig att acceptera bojkotten av den federala regeringen, som Virginia . Staten föreskrev att destillatörer inte fick teckna kontrakt med den federala regeringen, annars skulle de straffas hårt.