500L Koppar Brandy Kruka Stills

 

Destillationsenhet för kopparwhisky, vodka, konjak eller gin. Design och kapacitet är för små till medelstora produktioner av ånginfunderad sprit vid maximal bevis. Provförändringar och manipulering av smakprofiler kan åstadkommas med kolonnplattavloppen.

 

Boben är tillverkare och leverantörer av kopparbrännvinsdestilleriutrustning i Kina. Vi kan erbjuda professionell service och bättre pris för dig. Om du är intresserad av utrustning för kopparbrännvinsdestilleri, vänligen kontakta oss. Särskilda behov, till exempel: OEM, ODM, anpassade efter krav, design och andra, vänligen maila oss och berätta detaljerade behov.

Produktnamn	500L Koppar Brandy Kruka Stills
Material	SUS304/röd koppar
Delar	Panna, kolonn, kontrollbox, deflegmator, kondensor, papegojuttag, etc
Kruka arbetsstorlek	200L-5000L, kan anpassas för alla storlekar inom containerfartyg
Putsning	Spegelfinish, sandbehandlad
Uppvärmning	El-/ång-/gasdriven
Användande:	Destillering av olika spritdrycker: rom whisky gin vodka brandy etc
Vi kan skräddarsy utrustningen efter dina krav.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Vi kan skräddarsy destillationen efter kundens behov och budget.

②Boben är en av de största direkta FoU-tillverkarna av destillationsmaskiner i Kina.

Vi tillhandahåller maskiner för tillverkning av whisky, vodka, brandy, rom, gin och eteriska oljor. Våra ingenjörer fokuserar på detta område i mer än 15 år. Den kompletta uppsättningen design kommer att tillhandahållas. Inkludera utrustningsdesign och produktionslinjelayout. Vi erbjuder även installations- och utbildningstjänster.

Våra produkter klarar CE-testet.

 

Kontakta oss fritt för att skräddarsy ditt eget destilleri, vänligen kontakta oss:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Webbplats: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (mobil)

 

 

Vad är Brandy

Låt oss börja med en grundläggande definition av konjak. Brandy är en destillerad sprit gjord av jäst juice, mäsk eller vin av frukt. Den kan bara göras av frukt, till skillnad från whisky, som måste vara gjord av fermenterade spannmål.

Några av de vanligaste frukterna som används för att göra konjak är vindruvor, äpplen och persikor. Brännvin gjord på vindruvor kan helt enkelt kallas konjak utan kval som annan fruktbrännvin som persikobrännvin eller hallonbrännvin.

Vad är den juridiska definitionen?Den juridiska definitionen av konjak, enligt US Tax and Trade Bureau (TTB), kräver att den 1) är gjord av jäst juice, mäsk eller vin av frukt, 2) destilleras med mindre än 95 volymprocent alkohol (190 grad proof) 3) buteljeras med minst 40 volymprocent alkohol (80 graders proof), och 4) ha den förväntade smaken, aromen och egenskaperna hos konjak.

Även om du kan göra öl och vin hemma, är detta inte sant för sprit. Federal lag förbjuder hemdestillering, och du behöver en destillerilicens för att göra konjak.

Snu Farm Vineyard & Distilleryär ett av flera licensierade destillerier i Vermont.Mästerdestillatören Patricks hantverksfärdigheter började på hans familjs destilleri i Bedford, Quebec, där hans pappa och farbror var destillerare. Vi har turen att Patrick hjälper oss att bryta ner de olika typerna av konjak och hur de tillverkas på Snow Farm Vineyard & Distillery.

Typer av konjak

Traditionell konjak

En produkt märkt som enbart konjak eller druvbrännvin kommer endast från druvor och har lagrats på ekfat i två år. Enligt TTB: "Druvbrännvin som har lagrats på ekfat i mindre än två år måste betecknas "omogen druvbrännvin" eller "omogen brännvin."

Frukt Brandies

Brandy kan göras av vilken juice eller mos av hel, frisk, mogen frukt. Om den inte är gjord av druvor måste den kallas fruktbrännvin med en beskrivning av hur den tillverkades. Till exempel "fruktbrännvin destillerad från äpplen" eller "fruktbrännvin destillerad från persikor." Populära fruktkonjak inkluderar äpple, körsbär, björnbär, persika, jordgubbar och hallon.

Regionalt konjak

Det finns typer av konjak som bara kan tillverkas i vissa regioner i världen, inklusive:

Cognac – druvbrandy från Cognac, Frankrike.

Armagnac – druvbrandy från Armagnac-regionen i Frankrike.

Brandy de Jerez – druvbrandy från Spanien.

Calvados – äppelbrännvin från Frankrike.

Singani – druvbrandy från Bolivia.

Pisco – druvbrandy från Peru eller Chile.

Grappa

Grappa är konjak gjord av druvskal och stjälkar när druvorna har pressats. Endast de krossade druvskalen, fruktköttet och stjälkarna jäser, känd som pressrester eller pressrester. Det kan också kallas druvpressbrännvin, druvmarcbrandy eller grappabrandy.

Om en annan frukt än vindruvor destilleras utan saften, till exempel äpplen, måste den kallas äppelresterbrännvin eller äppelresterbrännvin.

Grappa är ett perfekt komplement till en vinmakare eller cidermakares process. Till exempel, på Snow Farm Vineyard & Distillery, när saften har extraherats från druvorna som ska göras till vin, används pressrester igen för att göra grappa.

 

Steg 1: Skörda frukten

Processen att göra grappa och äppelbrännvin på Snow Farm Distillery börjar med noggrann odling av dussintals sorters druvor och äpplen på Vermonts Champlain Islands. När frukten är perfekt mogen skördas den för hand och pressas för att extrahera saften.

Steg 2: Jäsning och destillering av druvmos/juice

För att göra grappa pressas saften från Cayuga-druvor ut och används för vinframställning. Den överblivna massan, stjälkarna och skalen jäser i några dagar och destilleras sedan så snart som möjligt i en koppardestillation för att skapa en klar, 70 till 120-säker grappa. Det krävs cirka 480 liter druvmos för att producera cirka fem liter grappa. Samma mängd druvor, när juicen ingår, kan göra ungefär 2,000 flaskor vin, vilket gör grappa till en mer sällsynt delikatess.

För att göra äpple- eller druvbrandy jäser man juice från frukten i ungefär en vecka, vilket i huvudsak skapar ett vin. Sedan läggs vinet i koppardestillationen och destilleras två gånger. Den slutliga mängden äppelbrännvin blir mindre än druvbrännvinet eftersom äppelvinet har lägre alkohol till att börja med. Den kommer sedan att läggas på ekfat för att åldras i några år.

Steg 3: Åldrande den Brandy

När brännvinet har destillerats lagras det på ekfat i minst två år. Under denna tid antar konjaken träets smaker, vilket resulterar i en jämn och komplex sprit. Varje omgång konjak smakas regelbundet för att säkerställa att den mognar ordentligt, och endast de bästa faten väljs ut för tappning. Den första satsen konjak väntas 2026.

Grappa behöver inte lagras och kan avnjutas strax efter destillering. Snow Farms grappa lagras i cirka fyra månader, men ibland mindre, och de vita druvorna skapar en ung, aromatisk och smidig grappa.

Steg 4: Buteljera och njuta

Efter att konjaken och grappan är klar buteljeras den för hand i små omgångar för att behålla kvaliteten. Varje flaska Snow Farm Distillerys konjak och grappa är ett bevis på konstnärskapet och hängivenheten hos teamet som skapade den.